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奔富酒莊BIN2干紅葡萄酒 Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro 750ml(木塞旋塞隨機發(fā))
   

奔富酒莊BIN2干紅葡萄酒 Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro 750ml(木塞旋塞隨機發(fā))

奔富Bin 2 在 1960 年開始首次發(fā)布,1970年代因白葡萄酒盛非常一時而暫停釀造。盡管采用盛產(chǎn)于隆河谷的設(shè)拉子,卻享有“澳大利亞勃艮第”的雅號 —— 酒體厚度中等,口感柔潤。Bin 2 采用設(shè)拉子與瑪塔羅混釀,在澳大利亞餐酒當(dāng)中,這是比較罕見的葡萄組合。
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奔富酒莊BIN2
干紅葡萄酒

Penfolds Bin 2
Shiraz Mataro


度數(shù):14-15%vol / 容量:750ml


品酒筆記

色澤

酒色深邃,緋紅中泛紫色光澤

香氣

酒氣濃烈迷人,有強烈的普羅旺斯甘香味

口感

酒體寬厚豐富,口感濃郁,具層次感,有各種黑漿果的味道在喉韻中徘徊,久久不去

評分

暫無

酒莊

Penfolds - 奔富酒莊

產(chǎn)區(qū)

Barossa Valley - 澳洲巴羅薩產(chǎn)區(qū)

品種

Mourvedre - 慕爾韋度
Shiraz - 西拉

圖片




酒莊介紹


Penfolds Winery - 奔富酒莊


奔富酒莊位于澳大利亞赫赫有名的巴羅薩產(chǎn)區(qū),是澳大利亞有名,也是大的葡萄酒莊,它被人們看作是澳大利亞紅酒的象征,被稱為澳大利亞葡萄酒業(yè)的貴族。Penfolds富盛名的葡萄酒Grange系列有澳大利亞酒王之稱,而且更是世界上十二支紅酒之一。



工藝與傳統(tǒng)



葡萄園


Penfolds奔富酒莊主要位于南澳大利亞,遍布各有名葡萄種植區(qū)域??v觀其發(fā)展歷史,Penfolds奔富除了從獨立種植者那里采購葡萄外,還擁有并出租自有葡萄園。 這一策略反映了瑪麗·奔富在19世紀60年代首次推出的跨葡萄園和跨產(chǎn)區(qū)采購的傳統(tǒng),并保證了Penfolds奔富歷代年份都擁有始終如一的風(fēng)格與品質(zhì),而這也讓Penfolds奔富享譽全球??沙掷m(xù)性、始終如一的品質(zhì)和果實采購是今天Penfolds奔富葡萄栽培的關(guān)鍵要素。



工藝流程


正是Penfolds奔富釀酒師的創(chuàng)新使Penfolds奔富品牌的傳統(tǒng)與榮耀得以發(fā)展、傳承。 歷史上僅有四位主釀酒師曾掌舵Penfolds奔富,他們是:馬斯·舒伯特(Max Schubert)、唐·迪特(Don Ditter)、約翰·杜瓦爾(John Duval )以及彼得·嘉高(Peter Gago)。正是他們的杰出貢獻,令Penfolds奔富工藝得以,代代相傳。 現(xiàn)任Penfolds奔富釀酒師團隊成員擔(dān)任Penfolds奔富釀酒師的時間總長度已經(jīng)超過100年。他們不斷地追求凡致,同時也十分尊重前任多位釀酒師傳承下來的釀酒工藝。


 


美酒佳釀


除了常見的品種之外,奔富酒莊也開發(fā)了“一次性”的限量葡萄酒,而以BIN作為標志讓釀酒師鑒定稀有的高品質(zhì)葡萄酒,從而把其他的混合品種的葡萄酒分開出來,并且允許這些葡萄酒作為酒來收藏。在市面上,這些品牌的酒成為葡萄酒收藏家的寵兒,例如Bin 60A、Bin 90A和Kalimna Block 42。在170年漫長歷史中,Penfolds旗下杰出葡萄酒系列以及葡萄酒背后的精湛工藝得到了全球葡 萄酒收藏家、愛好者、記者與葡萄酒評委的無尚熱愛。


葡萄品種



Mourvedre - 慕爾韋度


幕爾韋度葡萄酒有濃烈的黑萄果味和單寧酸味,但需要一個靠海、夏季溫暖的環(huán)境以充分成熟,邦多爾便成了慕爾韋度的自然家園。幕爾韋度在新教皇城堡調(diào)制的混合酒表現(xiàn)不俗。在西班牙,慕爾韋度稱為莫納斯特萊(Monastrell),是當(dāng)?shù)蒯勚苾?yōu)質(zhì)烈性葡萄酒的主力。




Shiraz - 西拉


縱橫南北西拉是一個古老的葡萄品種,有人推測從波斯王朝時就已開始種植了。后來法國隆河一帶曾經(jīng)大面積種植,并是當(dāng)?shù)胤浅A餍械钠咸丫?。如今,澳大利亞種植西拉的熱情遠遠超過法國隆河地區(qū),成為西拉主要的產(chǎn)地。



產(chǎn)區(qū)介紹


Barossa Valley - 巴羅薩


巴羅薩坐落于阿得雷德東北向僅70公里處,盛產(chǎn)澳大利亞大量標志性葡萄酒,尤其是的西拉和雷司令,且擁有世界上部分古老的西拉葡萄樹和葡萄園土壤。巴羅薩區(qū)本身包括兩個地區(qū):巴羅薩谷和伊甸谷。




特別說明


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